مشاور معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز در این نشست، با تأکید بر نقش تعیین‌کننده تغذیه در کنترل بیماری‌های غیرواگیر، تقویت جایگاه کارشناسان تغذیه در ساختار نظام سلامت را ضرورتی علمی و اقتصادی دانست و گفت: سرمایه‌گذاری در حوزه تغذیه، یکی از اثربخش‌ترین راهبردها برای ارتقای سلامت جامعه و کاهش هزینه‌های درمانی در آینده است.

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، دکتر «سید حمیدرضا هدایتی» با اشاره به شواهد علمی و تحقیقات انجام شده گفت: امروزه مطالعات معتبر از جمله پروژه جهانی بار بیماری‌ها نشان می‌دهد بخش قابل توجهی از بیماری‌های غیرواگیر نظیر بیماری‌های قلبی ـ عروقی، دیابت نوع دو، برخی سرطان‌ها و چاقی، ارتباط مستقیم با الگوهای غذایی ناسالم دارند.

مشاور معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز افزود: مصرف ناکافی میوه، سبزیجات و غلات کامل در کنار دریافت بالای نمک، قند و چربی‌های ترانس، سهم چشمگیری در افزایش مرگ‌ومیر جهانی دارد و این موضوع اهمیت تغذیه را به عنوان یک اولویت راهبردی در سلامت عمومی برجسته می‌کند.

دکتر هدایتی با بیان اینکه نظام‌های سلامت پیشرو در جهان از رویکرد درمان‌محور فاصله گرفته و به سمت پیشگیری حرکت کرده‌اند، ادامه داد: تغذیه یکی از مقرون‌به‌صرفه‌ترین ابزارهای پیشگیری اولیه و ثانویه محسوب می‌شود و سازمان جهانی بهداشت نیز بارها بر اثربخشی بالای مداخلات تغذیه‌ای با هزینه پایین تأکید کرده است.

معاون اجرایی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز با حضور در جمع کارشناسان تغذیه، به ارائه مطلب آموزشی با عنوان مدیریت تغذیه در بحران و بلایا پرداخت و با اشاره به اهمیت آمادگی نظام سلامت در شرایط اضطراری بیان کرد: تأمین امنیت غذایی و مدیریت صحیح تغذیه در زمان وقوع بحران‌ها و بلایای طبیعی، نقش تعیین‌کننده‌ای در حفظ سلامت گروه‌های آسیب‌پذیر و کاهش پیامدهای ثانویه سلامت دارد.

دکتر «محمد جواد مرادیان» با تأکید بر ضرورت ارتقای دانش تخصصی نیروهای حوزه بهداشت در مواجهه با شرایط بحرانی افزود: برنامه‌ریزی برای ارزیابی وضعیت تغذیه ای، مدیریت ذخایر تغذیه‌ای، پیشگیری از سوءتغذیه و توجه ویژه به نیازهای تغذیه‌ای کودکان، سالمندان و بیماران مزمن از مهم‌ترین محورهای مدیریت بحران محسوب می‌شود و آموزش مستمر کارشناسان تغذیه می‌تواند تاب‌آوری نظام سلامت را در شرایط اضطراری به شکل قابل توجهی افزایش دهد.

در ادامه، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز کارشناسان تغذیه را بخشی راهبردی از ساختار پیشگیری، درمان و سیاستگذاری سلامت دانست و گفت: خدمات این گروه تخصصی صرفاً به مشاوره محدود نمی‌شود، بلکه نقش مؤثری در کاهش ارجاعات غیرضروری، کاهش هزینه‌های درمان، کاهش بستری‌های مکرر و در نهایت ارتقای کیفیت زندگی بیماران ایفا می‌کنند.

دکتر «رضیه شناور» افزود: تحلیل‌های هزینه ـ اثربخشی نشان می‌دهد آموزش‌های تغذیه‌ای، مشاوره تخصصی و رژیم‌درمانی از مقرون‌به‌صرفه‌ترین مداخلات قابل اجرا در نظام سلامت هستند و تقویت جایگاه کارشناسان تغذیه، نه تنها یک مطالبه حرفه‌ای بلکه ضرورتی توسعه‌ای برای پایداری مالی نظام سلامت کشور به شمار می‌آید.

وی همچنین از برگزاری آیین تجلیل از کارشناسان تغذیه خبر داد و گفت: این مراسم با هدف ارج نهادن به تلاش‌های ارزشمند کارشناسان تغذیه در ارتقای آگاهی عمومی، بهبود شاخص‌های تغذیه‌ای و مقابله با سوءتغذیه برگزار شد و طی آن از نفرات برتر این حوزه با اهدای لوح سپاس تقدیر به عمل آمد.

پایان خبر