گیاهان
تراریخته محصولاتی هستند که با استفاده از تکنولوژی های جدید در جهت ایجاد یا
افزایش یک صفت مطلوب، تولید می شوند.

به
گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد
غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، با بیان مزایا و معایب محصولات تراریخته،
گفت: رایج ترین محصولات تراریخته با استفاده از سویا، ذرت، پنبه و کانولا تولید می شوند.

«الهام
باباعلی» از جمله مزایای محصولات تراریخته را مقاومت در برابر آفات، بیماری، سرما،
شوری و خشکی، افزایش ارزش تغذیه ای، مصارف دارویی و کاهش هزینه و زمان تولید بیان
کرد.

او
با اشاره به اینکه در مقابل منافع این
محصولات، همواره انتقادهایی در مورد این تکنولوژی نیز وجود دارد، افزود: مخالفان تولید محصولات تراریخته معتقدند، تولید این
محصولات ممکن است موجب آلودگی محیط زیست، امکان ایجاد
ویروس های جدید و جهش ژنی، دسترسی محدود به بذر، کاهش تنوع ژنتیکی محصولات و موانع فرهنگی، اخلاقی و دینی شود.

این
کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی عنوان کرد: نباید فراموش کنیم که اهمیت و نقش اعتماد در پذیرش این
فناوری بسیار اهمیت دارد و مصرف کنندگان، نیازمند اعتماد اجتماعی برای کنار آمدن با نبود دانش در مورد یک تکنولوژی جدید هستند.

باباعلی
اضافه کرد: هنگامی که مردم به طور مستقیم نمی
توانند سود و خطرات ناشی از غذاهای تراریخته
را ارزیابی کنند، به اطلاعات ارائه
شده از سوی کارشناسان یا
اعتماد دیگر منابع، تکیه می کنند.

او
درباره اینکه کارشناسان، سطح بالاتری از دانش در مورد فناوری های مهندسی ژن دارند و نگرش آنها نسبت به محصولات تراریخته افراطی نیست، ادامه داد: به
طور کلی تصمیم گیری این کارشناسان بر
اساس دانش، تجربه و ایمنی ویژه محصولات تراریخته است.

کارشناس
ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشگاه، توضیح داد: تاکنون آثار زیان آور محصولات
تراریخته به طور قطعی از نظر علمی ثابت نشده است، اما دانشمندان و متخصصان این
رشته آثار منفی این محصولات بر محیط زیست و سلامت انسان را نادیده نگرفته و در
چارچوب قوانین و استانداردها در مسیر توسعه این محصول، قدم برمی دارند.

باباعلی
در پایان یادآور شد: برچسب گذاری محصولات تراریخته با هدف رعایت حقوق مصرف کنندگان
همواره باید رعایت شود که این امر، نیازمند اقدام سریع
دست اندرکاران و مسوولان است./103

پایان
خبر