افسردگی یکی از شایع ترین مشکلات بهداشت روان است که عوامل
تغذیه ای نقش مهمی در بروز آن دارد. از طرف دیگر، کسانی که دچار افسردگی هستند،
اغلب تغذیه نامناسبی داشته و از این جهت نیز در معرض خطر قرار دارند. هنگامی که
فردی دچار افسردگی باشد، سطح انرژی در او کمتر از حد معمول است و اشتیاق و اشتها
برای غذا در او از بین می رود، در نتیجه تغذیه فرد دچار اختلال می شود.

 

کمبود برخی از مواد غذایی در رژیم غذایی فرد می تواند سبب
ایجاد افسردگی شود یا حالت افسردگی را در فرد تشدید کند. این مواد عبارتند از:

·        
اسیدهای چرب امگا3: کمبود این مواد در رژیم های غذایی می تواند فرد را مستعد
افسردگی کند. منابع غذایی این اسید چرب شامل غذاهای دریایی، تخم مرغ غنی شده با
امگا3، روغن کانولا، روغن بذرکتان، گردو، سویا و سبزی های برگ سبز است.

·        
اسید فولیک: سطح اسید فولیک در خون برخی از افراد
مبتلا به افسردگی پایین است. جگر، قارچ، سبزی های برگ سبز، گوشت گاو کم چربی، نان
گندم کامل و لوبیا از منابع اسید فولیک است.

·       ویتامین B12: سطوح بالاتر این ویتامین در خون افراد افسرده سبب می شود
که این افراد به درمان پاسخ بهتری بدهند. منابع غذایی ویتامین B12 شامل
جگر، شیر، ماهی، تخم مرغ و گوشت است.

·       روی: این عنصر نقش مهمی در عملکرد سیستم عصبی دارد. تعادل این
عنصر در بدن در پیشگیری و درمان افسردگی موثر است. گوشت، مرغ، ماهی، شیر، جگر،
غلات کامل و مغز ها از منابع روی است.

·      آهن: کمبود آهن می تواند سبب بی حوصلگی شود و مکمل یاری با آهن در
بهبود خلق موثر است. این ماده مغذی در جگر بیش از سایر منابع غذایی و سپس در
غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، زرده تخم مرغ، غلات کامل و نان غنی شده وجود دارد.

·       ویتامین E: این ویتامین به علت اثر آنتی اکسیدانی زیادی که دارد می
تواند در پیشگیری و درمان افسردگی موثر باشد. از آنجایی که این ویتامین به کمک
گیاهان ساخته می شود، روغن های گیاهی بهترین منابع آن است. باید توجه داشت که سرخ
کردن در دمای بالا باعث تخریب ویتامین E می شود.

·     منیزیم: سطح منیزیم در افراد مبتلا به افسردگی کمتر از افراد سالم
است. به نظر می رسد که دریافت منیزیم در کاهش افسردگی موثر است. دانه ها، مغز ها،
حبوبات، سبزی های برگ سبز تیره منابع خوب این ماده غذایی است.

پیروی از یک رژیم غذایی سالم، متنوع و متعادل، دریافت مواد
مغذی به اندازه کافی و داشتن وزن مناسب در پیشگیری و درمان افسردگی موثر است./ف.نوروزی
فرد

«افروز پیش بین» کارشناس ارشد تغذیه
بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز