استرس
یکی از عوامل تاثیرگذار بر شیوه زندگی است که رژیم غذایی متعادل و تمرین تنفس عمیق
از روش های کنترل آن محسوب می شود. چرا که مواد غذایی به واسطه ویتامین ها و املاح
موجود، می توانند در کاهش استرس نقش داشته باشند.

 

یک
رژیم غذایی متعادل در حفظ سلامت و کمک به کاهش استرس اهمیت زیادی دارد. برخی غذاها
و نوشیدنی ها تحریکات قوی در بدن ایجاد می کند و به طور مستقیم سبب بروز استرس می
شود.

مواد
غذایی موثر در تشدید علائم استرس:

·        
چای، قهوه، کاکائو و شکلات

·        
نوشیدنی های حاوی جوش شیرین و نوشابه های کولا

·        
غذاهای آماده و فرآوری شده

·        
شکر

·        
غذاهای سرخ شده و چرب

مواد
غذایی موثر در کاهش استرس:

·        
غذاهای دارای فیبر بالا: استرس سبب ایجاد گرفتگی عضلانی و یبوست می شود. در اینگونه
موارد توصیه می شود غذاهای فیبردار مصرف کنیم تا حرکات دستگاه گوارش تنظیم شده و
عملکرد روده بهبود یابد.

در غذای روزانه ما باید دست کم 25 گرم فیبر وجود داشته
باشد. میوه ها، سبزی ها و غلات سبوس دار از منابع بسیار خوب فیبر محسوب می شود.

·        
غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا: کربوهیدرات ها سبب آزاد شدن ماده سروتونین در مغز شده و آرامش
می شود. مواد غذایی حاوی کربوهیدرات عبارتند از: برنج، ماکارونی، سیب زمینی، نان و
ذرت.

به خاطر داشته باشیم مصرف بالای مواد غذایی نشاسته ای می
تواند موجب اضافه وزن و چاقی شود.

·        
سبزی ها: تولید
سروتونین در مغز به نوع تغذیه بسیار حساس است. مصرف بیشتر سبزی ها تولید سروتونین
را در مغز افزایش می دهد و به ما کمک می کند تا بر استرس خود غلبه کند./ف.نوروزی
فرد

«افروز پیش بین»، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم
غذایی شیراز