یبوست یکی از مشکلات عمده سلامت در کل جهان است و به نظر می
رسد که شیوع این بیماری در بانوان، افراد سالمند، افراد چاق و افراد با سطح
اقتصادی-اجتماعی پایین، بالاتر است.

به گزارش روابط عمومی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، عوامل
متعددی در ایجاد یبوست نقش دارند؛ کمبود فیبر در رژیم غذایی، پایین بودن انرژی و
مایعات دریافتی روزنه، مصرف مکمل کلسیم و آهن، بی تحرکی، سوء مصرف مسهل ها و به
تاخیر انداختن اجابت مزاج از جمله این عوامل هستند. بعضی بیماری ها مانند کم کاری
تیروئید، سرطان، سندروم روده تحریک پذیر، انسداد مزمن روده و مشکلاتی از این قبیل نیز
می توانند منجر به یبوست شوند.

 

برای پیشگیری و درمان یبوست توصیه می شود از منابع غذایی فیبر
شامل میوه، سبزی ها، غلات دارای سبوس مانند نان سبوس دار و برنج قهوه ای، حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود استفاده شود.

میوه هایی مانند گلابی، کیوی، توت، انگور، میوه های خشک
مانند آلو و انجیر، همچنین آب آلو، آب سیب و آب انگور توصیه می شود. مصرف روغن
زیتون نیز مفید است.

سالاد و سبزی های خام و پخته مانند کاهو، کرفس، سبزی خورش،
اسفناج، بروکلی، گوجه فرنگی و خیار نیز در وعده های غذایی و میان وعده ها باید
مصرف شوند. افرادی که به میزان کافی غذاهای دارای فیبر دریافت نمی کنند، باید به
غذاهای خود سبوس اضافه کرده یا مکمل فیبر مصرف کنند. همچنین باید از مصرف زیاد
غذاهایی که فیبر نداشته یا فیبر کمی دارند مانند فست فودها، چیپس، ماکارونی، برنج
سفید، نان های بدون سبوس، سیب زمینی، بسکویت و موز پرهیز شود.

ترکیبات دارای فیبر به افزایش حجم مدفوع و نرم تر کردن آن
کمک می کنند. البته در بعضی بیماری ها رژیم پرفیبر کارگشا نبوده و تحت نظر پزشک
نیاز به مصرف مسهل است. افرادی که یک رژیم غذایی کم فیبر دارند، در ابتدا با
افزودن فیبر به رژیم غذایی خود ممکن است دچار ناراحتی های گوارشی مانند نفخ شوند
که این مشکل ظرف چهار تا پنج روز بهبود می یابد. البته افزودن فیبر به رژیم غذایی
باید به صورت تدریجی باشد تا مشکلی ایجاد نشود. مصرف ترکیبات پری بیوتیک مانند
ماست پری بیوتیک نیز مفید است.

مورد مهم دیگری که باید در کنار یک رژیم غذایی پرفیبر رعایت
شود، مصرف مایعات کافی به میزان دست کم هشت لیوان در روز است. مصرف مایعات گرم به
فاصله کمی قبل از وعده های غذایی نیز کمک کننده است. کسانی که مکمل کلسیم مصرف می
کنند باید برای پیشگیری از یبوست این قرص را با یک لیوان پر آب میل کنند.

علاوه بر اینها افرادی که دچار یبوست می شوند، باید به محض
احساس دفع اجابت مزاج کنند. عامل مهم دیگری که در پیشگیری و بهبود یبوست نقش دارد،
انجام فعالیت بدنی و ورزش است. بنابراین افزایش تحرک بدنی به طور مثال پیاده روی
روزانه مفید است./101

«فاطمه نوری پور»، کارشناس ارشد
تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز

پایان خبر