در دوران کرونا، نقش موثر و پیشگیرانه تغذیه سالم در ابتلا
به این بیماری مورد توجه بسیاری قرار گرفته است؛ یکی از روش های موثر در پیشگیری
از ابتلا به کرونا، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت بدن به کمک مصرف مناسب،
متعادل و متنوع مواد غذایی سالم برای دریافت کافی ویتامین ها و مواد معدنی موردنیاز
بدن است.

 

مصرف روزانه منابع ویتامین C شامل سبزی های سبز رنگ مانند فلفل دلمه ای، اسفناج، انواع
مرکبات، توت فرنگی و کیوی در طول روز به علت خاصیت آنتی اکسیدانی، سبب تقویت
سیستم ایمنی بدن می شود؛ همچنین دریافت مناسب ویتامین های خانواده B در منابع غذایی روزانه مانند گوشت قرمز، ماهی، حبوبات، تخم
مرغ، شیر، غلات کامل و موز، سیستم ایمنی را ارتقا می بخشد.

توصیه می شود مصرف منابع غذایی ویتامین A و پیش سازهای آن، مانند «بتاکاروتن» که در هویج، گوجه فرنگی،
کدو حلوایی، مرکبات، طالبی و زرده تخم مرغ یافت می شود، به همراه دریافت
مناسب از منابع غذایی حاوی مواد معدنی همچون «سلنیوم» که در مغزها، ماهی، میگو و
قارچ موجود است، در سبد غذایی قرار گیرد.

کمبود ویتامین D به عنوان ویتامین محلول در چربی نیز سبب تضعیف سیستم ایمنی
بدن می شود. مصرف مکمل ویتامین D در
قالب یک عدد کپسول 50 هزار واحدی به صورت ماهانه برای افراد بالا 12 سال و یک عدد
کپسول به ازای هر دو ماه برای کودکان 2 تا 12 سال، می تواند ارتقادهنده سیستم
ایمنی بدن باشد.

خوب است به خاطر داشته باشیم داشتن خواب کافی، فعالیت بدنی
مناسب و روزانه، دریافت به اندازه مایعات به ویژه آب، استفاده از زردچوبه به علت
خاصیت ضدالتهابی و سیر و پیاز و زنجبیل تازه در هنگام تهیه غذا، به بهبود سیستم
ایمنی بدن کمک به سزایی می کند.

توصیه می شود در صورت وجود مشکلات و حساسیت های گوارشی در هنگام
مصرف لبنیات، از لبنیات پروبیوتیک که سبب بهبود عملکرد گوارشی می شود،
استفاده کنیم.

نکته قابل توجه اینکه در صورت تمایل به مصرف مکمل های
غذایی، لازم است قبل از آن با پزشک مشورت کرد و از مصرف خودسرانه مکمل ها پرهیز
کنیم. همچنین باید دقت کرد که استفاده افراطی از هر نوع ماده غذایی می تواند برای
بدن عوارض داشته باشد.

«شادی دانشور» کارشناس واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای
انقلاب