پیرشدن
روندی است که هیچ کس نمی تواند مانع آن شود. اما تغییرات چهره، پوست و زیبایی تا
حدود زیادی با تغذیه سالم ارتباط دارد. در ادامه 10 ماده غذایی را بررسی می کنیم
که کمک می کند جوان تر و جذاب تر به نظر برسیم.

روغن
زیتون فرابکر

مصرف
روغن زیتون علاوه بر اینکه باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی و افزایش سلامتی بدن
می شود، باعث افزایش الاستیسیته و قوام پوست شده و به ما در داشتن پوستی مستحکم و
شفاف کمک می کند. همچنین اسیدهای چرب سالم موجود در روغن زیتون و آنتی اکسیدان های
طبیعی آن، باعث افزایش ایمنی بدن و همچنین محافظت از آسیب های اشعه های خورشید به
پوست می شود.

 

چای
سبز

چای
سبز غنی از آنتی اکسیدان ها و پلی فنول هاست که می تواند در حفظ کلاژن پوست، بهبود
سیستم ایمنی و تقویت پوست موثر باشد. البته فراموش نکنیم مصرف روزانه بیش از سه فنجان
از چای سبز توصیه نمی شود.

ماهی
های چرب

ماهی
های چرب مثل سالمون، غنی از امگا3 هستند که در حفاظت از پوست در برابر اشعه های
مضر خورشید و همچنین آسیب های پوستی بسیار موثر عمل می کنند. همچنین ماهی سالمون حاوی «آستاگزانتین» است که رنگ
نارنجی آن را سبب می شود.
این ماده یک آنتی اکسیدان بسیار قوی
ست.

شکلات
تلخ

شکلات
تلخ مرغوب، محتوای آنتی اکسیدانی به مراتب بیشتر از توت ها (بلوبری) دارد. شکلات
تلخ حاوی فلاونول ها است که باعث بهبود خونرسانی به بافت پوستی شده و شفافیت و طراوت
پوست را به ارمغان می آورد.

سبزی
ها

اغلب
ما از خواص ویژه سبزی ها آگاهیم. غنی از آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین C ،
کاروتنوییدها.

مصرف
روزانه سبزی ها با توجه به خواص بالا و کالری اندک، در سلامت پوست، چشم و موها
بسیار حائز اهمیت است. تحقیقات نشان داده زنانی که میزان بیشتری از سبزی های سبز و
نارنجی رنگ مصرف کردند، چین و چروک پوستی بسیار کمتری داشتند.

بذر
کتان

منبع
غنی از امگا3 و لیگان هستند؛ لیگان ها در پیشگیری از بروز کلسترول بالا، دیابت،
سرطان های سینه و پروستات بسیار موثر است.

انار

فعالیت
آنتی اکسیدانی انار به مراتب بیشتر از چای سبز است. انار التهاب را کاهش می دهد،
به کنترل قندخون بالا کمک می کند، آسیب های پوستی را بهبود می بخشد و از عوارض
اشعه های خورشید بر پوست می کاهد. در این روزها از این دانه های یاقوت غافل نشویم!

آوکادو

آوکادو
غنی از اسیدهای چرب بسیار مفید، فیبر و بعضی ویتامین ها و املاح است. آوکادو
نقش بسیار خوبی در مبارزه با التهاب، آسیب به
DNA و آسیب های پوستی دارد.

گوجه
فرنگی

گوجه
فرنگی خام منبع غنی از ویتامین C و گوجه فرنگی پخته غنی از آنتی اکسیدان لیکوپن است. در هر دو
حالت گوجه فرنگی برای داشتن یک پوست سالم و شفاف بسیار مناسب و ایده آل است!

برخی
ادویه ها

دارچین
در کاهش التهاب، حفظ قوام و کش سانی پوست موثر است. همچنین فلفل قرمز (ماده موثره: کپسایسین) در مبارزه با التهاب و سلول
های سرطانی مرتبط با افزایش سن نقش دارد و زنجبیل (ماده موثره: جینجرول) در مبارزه با لک و دانه های
پوستی و التهاب نقش دارند./ف.نوروزی فرد

«محمدجعفر دهزاد»
کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز

پایان
خبر