کارشناس ارشد
تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: مغزدانه ها سرشار از انواع آنتی
اکسیدان ها و ویتامین E هستند و مصرف به اندازه آنتی اکسیدان ها و
ویتامین E می تواند از زوال عقلی، پیری زودرس جلوگیری
کند.

به گزارش روابط
عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز،«آیدا
نجفی» با بیان اینکه امگا 3 به وفور در ماهی های چرب مانند سالمون،
قزل آلا و گردو یافت می شود و می تواند باعث کاهش اضطراب و ایجاد تمرکز شود به
خانواده ها توصیه کرد تا گردو و ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

او ادامه داد: شکلات های تلخی که دست
کم 75
درصد کاکائو دارند، منبعی بسیار عالی برای دریافت انواع آنتی اکسیدان ها و
فلاونوییدها محسوب می شوند که این فلاونوییدها باعث افزایش قدرت تمرکز و توجه می
شوند و به یادگیری و به خاطر سپردن مطالب کمک می کنند.

این کارشناس ارشد تغذیه توضیح داد:
مغز برای فکر کردن درست و به یاد آوردن، به انرژی نیاز دارد و بهترین راه تامین
سریع این انرژی، مصرف خوراکی های شیرین مانند کشمش و عسل است.

او ادامه داد: آب پرتقال و سایر
مرکبات، هم شیرین هستند و هم اشتهاآور و ویتامین C فراوان موجود در آنها هم می تواند به عملکرد
بهتر مغز کمک کند.

این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به
نقش موثر مواد غذایی در بهبود عملکرد مغز و افزایش قدرت حافظه، تاکید کرد: مواد غذایی سرشار از پروتئین مانند تخم مرغ،
انواع مغزها، ماست، پنیر و شیر کم چرب، برای روزهای امتحان، بهترین هستند.

او اضافه کرد: مصرف میوه ها و سبزی های تازه مانند موز، هندوانه، انبه و
پرتقال هم می تواند سوخت کافی برای داشتن تمرکز تامین کند و هم باعث تقویت حافظه برای به خاطر سپردن بیشتر و بهتر درس ها شود.

این عضو دانشکده تغذیه و علوم غذایی افزود:
خوردن منابع کربوهیدراتی مانند برنج سفید، ماکارونی و سیب زمینی باعث احساس سیری و
پری شدید و ایجاد خواب آلودگی می شود؛ پس بهتر است در روزهای امتحان از مصرف این
مواد غذایی پرهیز و غلات کامل، نان های سبوس دار یا برنج و ماکارونی قهوه ای که
هضم سریع تر و ساده تری دارند را جایگزین کرد.

نجفی یادآور شد: همینطور که ورزش جسمی
برای بدن سالم مفید است، ورزش ذهنی نیز همین قدر دارای اهمیت است؛ تمرین هایی مثل
یوگا و مدیتیشن می تواند استرس را کاهش دهد، همچنین حافظه بلند مدت با یک خواب
کافی و مناسب تقویت می شود؛ بنابراین خواب کافی در ایام امتحانات نقش مهمی در به یاد
آوردن مطالب ایفا می کند./101

پایان
خبر