مدیر گروه بهداشت و
کنترل کیفی مواد غذایی
دانشگاه علوم پزشکی
شیراز از تاسیس آزمایشگاه فرمولاسیون مواد غذایی در دانشکده تغذیه و علوم غذایی
خبر داد.

به گزارش روابط عمومی
دانشگاه علوم پزشکی شیراز، دکتر «سیدمحمد مظلومی» با اعلام این خبر گفت: با
استعانت از خداوند متعال در سال «حمایت از کالای ایرانی»، آزمایشگاه
فرمولاسیون مواد غذایی با هدف بهبود، توسعه و مهندسی فرمولاسیون محصولات غذایی و ارائه
خدمات تخصصی به دانشجویان
تحصیلات تکمیلی پیرامون
فرمولاسیون فرآورده­های غذایی نوین در دانشکده تغذیه و علوم غذایی به بهره­برداری
رسید.

این دانشیار دانشکده
تغذیه و علوم غذایی، اهداف تاسیس آزمایشگاه فرمولاسیون مواد غذایی را ایجاد محیطی
مناسب و عاری از آلودگی برای تولید آزمایشگاه مواد غذایی، طراحی و تولید فرآورده­های
غذایی جدید، اصلاح و بهبود کیفیت محصولات غذایی موجود در بازار، توسعه تکنیک­های
ارزیابی حسی، ارزیابی کیفیت محصولات غذایی تولید شده در زمان تولید، ارزیابی خواص
ارگانولپتیک محصولات غذایی از زمان تولید تا مصرف و تعیین مدت زمان ماندگاری مواد
غذایی بر شمرد.

دکتر مظلومی در پایان گفت: ایجاد نوآوری با
دیدگاهی سلامت محور در مباحث علوم و صنایع غذایی، از رسالت ها و همراهی دانشجویان و پژوهشگران را نیز از افتخارات
گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانست./103

پایان خبر