درمانگاه تخصصی و فوق تخصصی امام رضا (ع)، هفته اطلاع رسانی تغذیه سالم
را با ارایه رایگان مشاوره تغذیه گرامی داشت و از دهم آذر سال جاری تا سه ماه آینده، به افراد سالم در محدوده سنی 40 تا60 سال، با اندام چاق و راست دست، به صورت رایگان خدمات تغذیه ای ارایه می دهد.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، در
طرحی که از سوی دکتر «محمدحسن افتخاری» رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه، در درمانگاه امام
رضا(ع) در
حال اجراست، واحد تغذیه این درمانگاه از دهم آذرماه و همزمان با هفته اطلاع رسانی
تغذیه سالم، تلاش در ترویج روش غذایی بسیار پیشرفته ای دارد که سلامت عمومی بدن، به
ویژه سلامت مغز افراد را تضمین می کند.

«گلناز
ارجمند» دانشجوی دوره دکترای تخصصی تغذیه در واحد تغذیه درمانگاه امام رضا(ع)، درباره
هدف از اجرای این طرح که تا سه ماه آینده ادامه دارد، گفت: ترویج سلامت عمومی و به
طور ویژه، سلامت مغز افراد و ‌پیشگیری از بیماری هائی همچون آلزایمر و کاهش حافظه
کوتاه مدت، از اهداف این طرح بوده که با تغذیه ناسالم و چاقی، امکان ایجاد و بروز این
بیماری ها وجود دارد.

او درباره رژیم
غذایی "مایند" (MIND) که از روزآمدترین روش های تغذیه در جهان در سال 2015
میلادی است، توضیح داد: این رژیم، تلفیقی از رژیم های
مدیترانه ای و رژیم کاهنده و کنترل گر فشار خون(DASH) به شمار می رود که هدف
آن، بهبود برخی فاکتورهای رژیمی موجود در دو الگوی غذایی است که این
الگو، دارای بیشترین تاثیر بر سلامت مغز در بزرگسالان است، همچنین این الگو دارای
پانزده بخش بوده که 10 بخش آن، برای سلامت مغز بسیار مفید است.

ارجمند،
به مصرف سبزی های برگ سبز، انواع لوبیا، توت ها، مغز ها و روغن زیتون، اشاره کرد و
گفت: از آنجا که چاقی می تواند خطر بروز بیماری های مغزی
مانند آلزایمر را در سالمندی افزایش دهد، این مطالعه به بررسی اثر الگوی غذایی
مایند (MIND) بر عملکرد های شناختی مغز در بزرگسالان چاق می پردازد.

این
دانشجوی دکترای تغذیه، این روش جدید رژیم غذایی را بسیار سالم برشمرد و افزود: در
این روش هیچ ماده غذایی حذف نشده و با عدم حذف موادغذایی بر افزایش مصرف سبزی های برگ
سبز، انواع توت ها، مغز ها، لوبیا ها و روغن زیتون تاکید شده است .

«ارجمند»،
بیان کرد: در این طرح خدماتی شامل معاینه، مشاوره، آزمایش و دستورهای غذایی، تحت نظر
استادان دانشگاه علوم ‌پزشکی شیراز، از دهم آذر سال
جاری تا سه ماه آینده به صورت رایگان در کلینیک تغذیه واقع در طبقه سوم درمانگاه
امام رضا (ع) در صبح روزهای زوج،
انجام می شود و افراد سالم در
محدوده سنی 40 تا60 سال، با اندام چاق و راست دست می توانند از این طرح استفاده کنند./103

پایان
خبر