یازدهمین پویش ملی اطلاع
رسانی تغذیه با شعار «تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا» از پانزدهم تا سی ام دی در سراسر کشور برگزار
می شود؛ این طرح با تاکید بر ضرورت ایجاد تغییرات در الگوی تغذیه ای خانواده ها
برنامه ریزی شده و در حال اجراست.

گرچه رعایت الگوی
غذایی سالم در شرایط عادی لازمه برخورداری از سلامت است، اما در بحران هایی
مانند کرونا، تبعیت از یک الگوی تغذیه ای سالم یکی از مهم ترین و اساسی ترین عوامل در تقویت سیستم
ایمنی و حفظ سلامت به شمار می رود.

ضرورت ماندن در منزل در
دوران همه گیری کرونا، منجر به عادت هایی مانند نداشتن تحرک کافی و ورزش نکردن، به
هم خوردن خواب شبانه و بیدار ماندن طولانی مدت در طول شب، ریزه خواری و مصرف مکرر
میان وعده های پر کالری می شود که این عوامل خطر، می توانند موجب چاقی شده و
زمینه ساز و یا تشدیدکننده بیماری های غیرواگیر شوند و در نهایت خطر ابتلای فرد به
کرونا را افزایش دهند.

بر هم خوردن کنترل فشار
خون، چربی و قند خون در بیماران مبتلا به فشار و چربی خون بالا، دیابت و یا افرادی
که زمینه این بیماری ها را دارند نیز از نتایج بی تحرکی و تغذیه نامناسب است.

در شرایط کنونی بحران
کرونا، لازم است برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از ابتلا به کووید19 توجه ویژه ای به نحوه تغذیه انجام شود؛ از سوی
دیگر روزهای ماندن در خانه برای پیشگیری از ابتلا و یا انتقال ویروس کرونا می
تواند فرصت بسیار خوبی برای اصلاح عادت های تغذیه ای نادرست و یادگیری الگوی غذایی
سالم باشد.

خانه نشینی اجباری این
روزهای کرونایی، یکی از عوامل موثر در افزایش مصرف تنقلات و فست فودهاست که زمینه
ساز اضافه وزن و چاقی و افزایش احتمال ابتلا به کرونا، دیابت، پرفشاری خون، چربی خون بالا و
مرگ ناشی از کووید19 است.

برای پیشگیری از این
تهدیدها و استفاده از فرصت در خانه ماندن برای بهبود شیوه زندگی و حفظ و ارتقای
سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری ها، می توانیم به توصیه های
تغذیه ای زیر عمل کنیم:

 

1- برای پیشگیری از کرونا،
مکمل های مولتی ویتامین را خودسرانه مصرف نکنیم.

2- به جای مصرف مکمل های
مولتی ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی، از سبزی ها و میوه های فصل
استفاده کنیم.

3- بهترین منبع پروتئینی
ارزان قیمت، حبوبات است که همراه با غلات ارزش غذایی معادل گوشت دارد.

4- از میوه های فصل مانند
انواع مرکبات که سرشار از ویتامین C هستند، استفاده کنیم؛ یک عدد پرتقال و یا دو عدد نارنگی
متوسط، ویتامین C موردنیاز روزانه را
تامین می کند.

5 – برای پیشگیری از کرونا در
کنار هر وعده غذایی از سالاد و یا سبزی خوردن استفاده کنیم.

6- افراد بالای 12 سال برای تقویت سیستم ایمنی بدن، ماهانه یک مکمل
ویتامین D با دوز 50 هزار واحدی مصرف کنند.

7- در کودکان 2 تا 12 سال، مصرف هر دو ماه یک عدد مکمل 50 هزار واحدی ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از کرونا کمک می کند.

8- غذاهای چرب و پر نمک با
تضعیف سیستم ایمنی بدن شانس ابتلا به کرونا را افزایش می دهند.

9- مصرف زیاد مواد قندی و
شیرین با تحریک سیستم ایمنی بدن خطر ابتلا به کرونا را بیشتر می کند.

10-
به جای استفاده از
نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی که قند افزوده دارند،
از دوغ یا ماء الشعیرهای
بدون قند و عرقیات خانگی با شیرینی کم، استفاده کنیم.

 

11-
از سبزی ها و صیفی های فصلی
مانند شلغم، کدو حلوایی، انواع کلم و گل کلم و هویج که سرشار از ویتامین c و A هستند، استفاده کنیم.

12-
تخم مرغ منبع بسیار
مناسبی از پروتئین و مواد مغذی متنوع است؛ توجه داشته باشیم که بهتر است تخم مرغ را بجوشانیم و به صورت
آب پز کامل سفت و پخته شده مصرف کنیم و از نیم پز کردن، عسلی یا نیمرو کردن آن
بپرهیزیم.

13-
مصرف فست فودها مانند
انواع پیتزا، سوسیس و کالباس و غذاهای کنسروی که حاوی سدیم و نمک زیادی هستند و
موجب اختلال در سیستم ایمنی بدن می شوند را محدود کنیم.

14-
به جای نان های سفید، از
نان هایی که سبوس بیشتری دارند استفاده کنیم.

15-
برای پیشگیری از چاقی
کودکان، میزان تماشای تلویزیون، کار و بازی کودکان با رایانه را محدود کنیم.

16-
کم آبی خطر ابتلا به
کرونا را افزایش می دهد، بنابراین روزی 6 تا 8 لیوان آب بنوشیم.

17-
کمبود خواب باعث ضعیف شدن
سیستم ایمنی می شود؛ خوابیدن به مدت هفت تا 9 ساعت به صورت روزانه برای
بزرگسالان توصیه می شود؛ کودکان با توجه به سن، به 8 تا 14 ساعت خواب نیاز دارند.

18-
تا جایی که ممکن است،
روزانه ماست، پنیر و شیر کم چرب مصرف کنیم.

19-
برای پیشگیری از تحریک
سیستم ایمنی بدن، به جای روغن های حیوانی و روغن دمبه که دارای مقدار زیادی چربی اشباع شده
هستند، از روغن های مایع استاندارد و دارای مجوزهای بهداشتی و در حد متعادل
استفاده کنیم.

«اعظم زمانی» کارشناس
تغذیه واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز