برای رعایت اصول تغذیه در کودکان سنین
دبستان و پیش دبستان، لازم است با ویژگی های تغذیه و راهکارهای برخورد صحیح با
آنان، آگاهی داشته باشیم. در بخش نخست این مطلب، هفت راهکار مهم در این زمینه
معرفی شد و در این بخش نیز ادامه این
راهکارها را دنبال می کنیم:

 

·        
به دلیل اشتهای کم
کودکان سنین پیش دبستان و دبستان، بهتر است در این دوران غذا در حجم کمتر و دفعات
بیشتر به کودک ارائه شود.

·        
مصرف میان وعده های
سالم از قبیل میوه ‌های تازه یا خشک شده در منزل؛ سبزی‌ های خام؛ لقمه نان، پنیر،
گردو و سبزی؛ شیر و ماست کم چرب و ترجیحا پروبیوتیک؛ آبمیوه ‌های طبیعی و مغزهای
خام و بدون نمک در این گروه های سنی، نیز از اهمیت بسزایی برخوردار است.

·        
میان وعده ها باید ضمن
تامین مواد مغذی موردنیاز، در زمان مناسبی به کودک ارائه شود تا باعث بی اشتهایی
برای مصرف غذا در وعده های اصلی غذایی نشود.

·        
در کودکان پیش دبستانی
چیدمان غذا، دمای غذا، طعم و بوی غذا نیز از عوامل دخیل در مصرف غذا به شمار می
آید.

·        
توصیه می شود غذاهای
مختلف در ظرف اصلی مخلوط نشود. کودکان در این سنین غذای ولرم را به غذاهای سرد یا
داغ ترجیح می دهند. به علاوه، طعم ملایم (و نه طعم ترش و تند) برای کودکان مناسب
تر است.

·        
بی توجهی به این موارد
در کنار سهولت تهیه چندین غذای مورد علاقه کودک منجر به تمایل کودک به مصرف چند
غذای خاص، کاهش تنوع غذایی، عدم تامین مقادیر کافی از برخی مواد مغذی و در نتیجه
سوء تغذیه احتمالی کودک می شود.

·        
حساسیت بیش از حد برخی
از مادران و توقع مصرف کل غذای مورد انتظار، باعث ایجاد مقاومت و تثبیت بد غذایی
در کودکان برای سال های آتی زندگی می شود.

·        
بهره گیری از رهنمودهای
مشاور تغذیه کودک و مطالعه کافی در این زمینه نیز همواره می تواند راهگشای والدین
باشد./ف.نوروزی فرد

دکتر «سیده
مریم عبداله زاده»، دکتری تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم
پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز