دوره آموزشی تخصصی «مروری بر مبانی ایمنی مواد غذایی» با هدف به ‌روزرسانی دانش فنی بازرسان و تقویت نظارت ‌های بهداشتی بر زنجیره تولید و عرضه، با حضور کارشناسان ستادی اداره نظارت بر مواد خوراکی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی شیراز و بازرسان مواد غذایی شبکه‌های بهداشت و درمان شهرستان‌های استان فارس برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، مدیر نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی این معاونت، در حاشیه این دوره آموزشی، علم ایمنی مواد غذایی را ستون اصلی نظارت‌های بهداشتی دانست و اظهار کرد:  تسلط کامل و حضور ذهن بازرسان بر مبانی ایمنی مواد غذایی، کلیدی‌ترین فاکتور در تضمین سلامت جامعه است. یک بازرس زمانی می‌تواند نقش حاکمیتی خود را به درستی ایفا کند که به جدیدترین استانداردهای این علم اشراف کامل داشته باشد.

دکتر «پیمان رمضانی» با اشاره به جزئیات این نشست آموزشی که با حضور بازرسان اداره نظارت بر مواد خوراکی شیراز و کارشناسان شبکه‌های بهداشت و درمان تمامی شهرستان‌های استان برگزار شد، افزود: در این جلسه تلاش شد تا فراتر از مباحث تئوریک، به چالش‌های عملیاتی در سطح عرضه و تولید پرداخته شود که خوشبختانه شاهد تعامل بسیار خوبی بودیم و بسیاری از ابهامات موجود در قوانین و دستورالعمل‌های نظارتی مورد بحث و بررسی دقیق قرار گرفت.

مدیر مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه در پایان خاطرنشان کرد:  یکی از نقاط قوت این دوره، تحلیل چالش‌های واقعی در بازرسی‌ها و ارائه راهکارهای علمی برای رفع آنها بود تا در نهایت منجر به تشدید نظارت‌ها و افزایش ضریب ایمنی مواد غذایی در سطح استان فارس شود.

پایان خبر