نشست کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه با محوریت «بهبود کیفیت و سلامت نان» صبح امروز سه شنبه 8 اردیبهشت 1405 با حضور مشاورعالی رییس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، مشاورعالی رییس دانشگاه در این نشست هم اندیشی، بر اهمیت تلاش مستمر جامعه علمی در راستای ارتقای کیفیت نان و تامین سلامت آن تأکید داشت و از پیگیری ها و اقدامات انجام شده در راستای تولید و ترویج نان کامل ، به عنوان یکی از قوت‌های اساسی مردم، قدردانی کرد.

دکتر «کوروش عزیزی» ضمن ارزیابی چالش‌های موجود در حوزه تولید و سلامت نان، بر لزوم بهره‌گیری از تجارب ارزشمند اساتید، مراکز تحقیقاتی دانشگاه در راستای دستیابی به آخرین یافته‌های علمی و فناوری‌های عملیاتی، برای تولید نان کامل و مغذی، تأکید کرد.

وی همچنین ضرورت ارتقای سطح آگاهی‌های عمومی در زمینه اهمیت تغذیه سالم و نقش نان باکیفیت در سلامت جامعه را مورد توجه قرار داد و بر اهمیت همکاری‌های بین‌بخشی در این حوزه، برای تدوین سیاست‌های موثر و اجرایی تأکید داشت.

دکتر «محمدجواد خشنود» معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز و دکتر «حمید محمدی» معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه نیز در این نشست، موضوعاتی پیرامون اقدامات مورد نیاز در راستای ترغیب جامعه برای بهره مندی از نان کامل عنوان کردند.

دکتر «عبدالحسین فرح بخش» مشاور رئیس دانشگاه و رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی دیگر عضو این نشست بود که با ارایه توضیحاتی در مورد اهداف شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، مطالبی در خصوص ارزش تغذیه ای و پیش نیاز تولید نان کامل، انتظارات جامعه از جامعه علمی، وظایف شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، نقش مشارکت دستگاه های اجرایی و گروه های عضو دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی بیان کرد.

همچنین جمعی از اساتید دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، مسوولان معاونت غذا و داروی دانشگاه و دیگر اعضای این نشست نیز در خصوص موضوعات و موارد مطرح شده نظیر نقش «آرد سبوس دار» در سلامت نان، همکاری سازمان فنی و حرفه ای در آموزش نانواها، روند نظارت مجموعه سلامت بر پخت نان کامل، ارایه آموزش های مورد نیاز ، بهداشت فردی و نانوایی مناسب مطابق با ضوابط بهداشت محیط، تنظیم نرخ نان کامل بر اساس قیمت تمام شده و نقش آزمایشگاه تخصصی معاونت غذا و داروی دانشگاه در تایید سلامت نان کامل تولید شده در نانوایی ها به تبادل نظر پرداختند.

این نشست به همت دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، صبح امروز سه شنبه هشتم اردیبهشت 1405 در دفتر مشاورعالی رییس دانشگاه برگزار شد.

پایان خبر