معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز با انتشار پیامی، فرا رسیدن روز جهانی ایمنی غذا را به فعالان این حوزه تبریک گفت.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، در متن پیام دکتر «محمدجواد راعی» آمده است:

دسترسی به غذای ایمن، حق همه مردم می باشد. یکی از مهمترین ارکان جهت زیست سالم انسان، مصرف غذای ایمن می باشد.

به این دلیل ما باید بتوانیم نظارت های لازم را در تمام زنجیره تامین غذا موثرتر از قبل اعمال کنیم تا از ایمن بودن  غذایی که به دست مصرف کنندگان می رسد، اطمینان حاصل شود.

شعار روز جهانی ایمنی غذا در سال ۲۰۲۴ «ایمنی مواد غذایی، آمادگی برای موارد غیرمنتظره» است که مفهوم آن آمادگی بیشتر برای حوادث ایمنی غذایی، صرف‌نظر از میزان خفیف یا شدید بودن آن‌ها می باشد. تولید غذای سالم و ارتقای سطح ایمنی مواد غذایی، نیازمند مشارکت بین بخشی تمام سازمان ها و ارگان ها و بخش های متولی تولید، توزیع و نظارت در بخش دولتی و خصوصی می باشد و زنجیره ای است که اگر هر قسمت از آن دچار خدشه شود، سلامت و ایمنی غذا به مخاطره می افتد.

به عبارتی ایجاد جامعه سالم، پویا و با نشاط نیازمند همکاری‌های بین بخشی، همبستگی اجتماعی، تلاش و مشارکت آحاد جامعه خصوصاً سیاست‌گذاران، برنامه ریزان، کارآفرینان و تولیدکنندگان می‌باشد و تحقق شعارهای جهانی و ملی روز جهانی غذا، تنها با مشارکت و همدلی و همراهی تمامی صاحبان فرآیند امکان‌پذیر خواهد شد.

بهبود شیوه های نظارت و افزایش مسئولیت پذیری در طول زنجیره غذایی از برنامه های اساسی و ریشه ای سازمان غذا و دارو است و در این راستا برنامه های متنوعی در حال اجرا می باشد.

اینجانب ضمن گرامیداشت این روز و تبریک آن  به همه فعالان و دست اندرکاران صنعت غذایی استان فارس، لازم می دانم از همکارانم در حوزه مدیریت نظارت و ارزیابی مواد غذایی و مدیریت آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و  دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز که در راستای تحقق هدف اصلی، یعنی ایمن بودن غذا، تلاش بسیاری دارند، تشکر نمایم. 

امیدوارم بتوانیم با پشتکار و بهره گیری از همه ظرفیت های موجود، گام های اساسی در مسیر پیشرفت ایران اسلامی و کمک به تولید محصولات غذایی سالم، مطمئن و در دسترس همگان برداریم.

دکتر محمدجواد راعی

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز