رییس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز در نشست شورای عالی غذا و تغذیه دانشگاه، بر افزایش و تداوم نظارت های بازرسان و کارشناسان دانشگاه بر فعالیت اماکن تولید و توزیع مواد غذایی، همچنین نحوه تولید و توزیع محصولات سلامت محور استان تاکید کرد.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، دکتر «سید وحید حسینی» در این نشست با تاکید بر نقش دستگاه های اجرایی استان در توسعه این اقدام مهم، از تلاش ها و پیگیری های دست اندرکاران نان کامل در فارس قدردانی کرد.

مسوول ارشد حوزه سلامت فارس با تاکید بر اینکه خط قرمز مسوولان مجموعه سلامت فارس، جلوگیری از به خطر افتادن سلامتی مردم است، هشدار داد: با توجه به افزایش میزان بیماری ها و سرطان در جامعه، تعطیلی اماکن غذایی که اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی را در تولید محصولات خود نادیده می گیرند، در دستور کار بازرسان و کارشناسان دانشگاه قرار دارد و تعطیلی چنین ‌مراکزی، نشانه ای از عزم و اراده جدی دانشگاه برای تامین سلامت جامعه است.

دکتر سید وحید حسینی با اشاره به اهمیت سلامت نان به عنوان اصلی ترین غذای مردم کشور، بر تلاش برای توسعه تولید و توزیع نان کامل با کمترین هزینه تاکید کرد.

دکتر «سیاوش باباجعفری» رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز نیز در این نشست به تاسیس شورای عالی غذا و تغذیه استان فارس برای نخستین بار در کشور اشاره کرد.  

مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز دیگر عضو این نشست بود و با اعلام اینکه چهار استان فارس، قم، مرکزی و آذربایجان غربی، پیگیر اجرای طرح نان کامل در کشور هستند، گفت: در استان فارس، نشست های مختلفی در راستای اجرای طرح نان کامل با حضور استاندار برگزار شده است.

دکتر «سید محمد مظلومی» ضمن اشاره به ضرورت حمایت از بیماران سلیاک، بر لزوم اجرای منوی غذایی ویژه دانشجویان مبتلا به سلیاک در سلف سرویس های دانشگاه نیز تاکید کرد.

همچنین در این نشست، گزارشی از بازدید کارشناسان تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه از کارخانه ها و نانوایی های نان کامل و بهره گیری از تجارب دیگر استان ها در توزیع نان کامل ارایه شد.

تبادل نظر پیرامون کیفیت نان در استان فارس، چگونگی رعایت اصول بهداشتی در نانوایی ها و نظارت بر عملکرد آنان از دیگر محورهای برگزاری این نشست بود.

همچنین در این نشست موضوعاتی نظیر طبقه بندی مواد غذایی از نظر قوانین نظارتی، عملکرد اتحادیه ها و صنوف مواد غذایی، نقش میان وعده سالم در تامین سلامتی و ضرورت معرفی میان وعده های سالم به مردم و اقدامات صورت گرفته در خصوص مصوبه های پیشین این شورا، بحث و تبادل نظر شد.

شورای عالی غذا دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، روز دوشنبه، سیزدهم آذر 1402 و با حضور رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز، معاونان و مدیران ارشد دانشگاه در دفتر ریاست دانشگاه برگزار شد.

پایان خبر