ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺻﺤﻴﺢ در ﻗﺪرت
ﻳﺎدﮔﻴﺮی داﻧﺶآﻣﻮزان ﻣﻮﺛﺮ اﺳﺖ و ﻧﺨﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﻣﻲﺗﻮاﻧﺪ اﺛﺮات ﻣﻨﻔﻲ ﺑﺮ ﻳﺎدﮔﻴﺮی آﻧﻬﺎ
داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ؛ در ﺷﺮاﻳﻂ ﻧﺎﺷﺘﺎﻳﻲ ﻛﻮﺗﺎه ﻣﺪت ﻃﺒﻴﻌﻲ بدن ﮔﻠﻮﻛﺰ ﺧﻮن را در ﺳﻄﺤﻲ ﻧﮕﺎه ﻣﻲ
دارد ﻛﻪ ﺑﻪ ﻋﻤﻠﻜﺮد ﻃﺒﻴﻌﻲ ﻣﻐﺰ ﻟﻄﻤﻪ وارد ﻧﺸﻮد و اﮔﺮ ﻣﺪت زﻣﺎن ﻧﺎﺷﺘﺎﻳﻲ ﻃﻮﻻﻧﻲ ﺗﺮ
ﺑﺎﺷﺪ، ﻧﮕﻬﺪاری ﻗﻨﺪﺧﻮن درﺳﻄﺤﻲ ﻛﻪ ﻣﻐﺰ ﻗﺎدر ﺑﻪ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺧﻮد ﺑﺎﺷﺪ، دﺷﻮارﺗﺮ ﺷﺪه و
ﻳﺎدﮔﻴﺮی و ﺗﻤﺮﻛﺰ ﺣﻮاس ﻣﺨﺘﻞ ﻣﻲﺷﻮد.

 

به گزارش روابط عمومی
دانشگاه علوم پزشکی شیراز، کارشناس تغذیه معاونت
بهداشت دانشگاه، اﻓﺰاﻳﺶ ﻧﺴﺒﻲ ﻗﻨﺪ ﺧﻮن را ﻣﻮﺟﺐ ﺑﻬﺒﻮد ﻋﻤﻠﻜﺮد ﻣﻐﺰ و ﻳﺎدﮔﻴﺮی داﻧﺶ آﻣﻮزان دانست و
گفت: ﻧﺨﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ در ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﺗﺪاوم ﻳﺎﺑﺪ و ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺑﻪ ﻋﺎدت ﺷﻮد، ﻋﻼوه ﺑﺮ اختلال در یادگیری و تمرکز حواس، ﻣﻮﺟﺐ
ﻛﻤﺒﻮد درﻳﺎﻓﺖ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬی روزاﻧﻪ ﻣﻮردﻧﻴﺎز ﻓﺮد ﻣﻲ ﺷﻮد.

«زینب رشیدی» با بیان
اینکه این کمبود در وﻋﺪه ﻫﺎی دﻳﮕﺮ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ نمی شود و در ﻧﺘﻴﺠﻪ ﻛﻤﺒﻮد وﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ و
اﻣﻼح را به همراه دارد، افزود: ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﺟﺪﻳﺪ ﻧﺸﺎن داده داﻧﺶ آﻣﻮزاﻧﻲ ﻛﻪ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﻧﻤﻲ
ﺧﻮرﻧﺪ ﺑﻴﺸﺘﺮ در ﻣﻌﺮض اﺿﺎﻓﻪ وزن و ﭼﺎﻗﻲ ﻗﺮار دارﻧد.

او ﻧﺨﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ و
ﻧﺎﺷﺘﺎﻳﻲ ﻃﻮﻻﻧﻲ ﻣﺪت را ﻣﻮﺟﺐ اﻓﺖ ﻗﻨﺪ ﺧﻮن عنوان کرد و ادامه داد: در ﻧﺘﻴﺠﻪ در وﻋﺪه
ﻧﺎﻫﺎر ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﮔﺮﺳﻨﮕﻲ و اﺷﺘﻬﺎی زﻳﺎد، حجم ﻏﺬای ﺑﻴﺸﺘﺮی صرف ﻣﻲ ﺷﻮد ﻛﻪ در ﻧﻬﺎﻳﺖ اﺿﺎﻓﻪ
وزن و ﭼﺎﻗﻲ را ﺑﻪ دﻧﺒﺎل دارد.

توصیه این کارشناس
تغذیه ﺑﺮای اﻳﻨﻜﻪ داﻧﺶ آﻣﻮزان اﺷﺘﻬﺎی ﻛﺎﻓﻲ ﺑﺮای ﺧﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ، صرف شام
در ﺳﺎﻋﺎت اﺑﺘﺪای ﺷﺐ و خوابیدن در ﺳﺎﻋﺖ ﻣﻌﻴﻦ باشد ﺗﺎ
ﺻﺒﺢ ﻫﺎ ﺑﺘﻮاﻧﻨﺪ زودﺗﺮ ﺑﻴﺪار ﺷﻮﻧﺪ و وﻗﺖ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﺮای ﺧﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ.

به گفته این کارشناس
تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه، ﻏﺬاﻫﺎﻳﻲ ﻣﺜﻞ ﻓﺮﻧﻲ، ﺷﻴﺮﺑﺮﻧﺞ، ﺣﻠﻴﻢ و ﻋﺪﺳﻲ اﻏﻠﺐ ﻣﻮرد
ﻋﻼﻗﻪ داﻧﺶ آﻣﻮزان ﻫﺴﺘﻨﺪ و از ارزش ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎﻻﻳﻲ ﺑﺮﺧﻮردارﻧد؛ همچنین ﻏﺬاﻫﺎﻳﻲ از
ﻗﺒﻴﻞ ﻧﺎن و ﭘﻨﻴﺮ و ﮔﺮدو، ﻧﺎن و ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ و ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﻲ، ﻧﺎن و ﻛﺮه و ﻣﺮﺑﺎ، ﻧﺎن و ﻛﺮه
و ﻋﺴﻞ، ﻧﺎن و ﻛﺮه و ﺧﺮﻣﺎ، ﻫﻤﺮاه ﺑﺎ ﻳﻚ ﻟﻴﻮان ﺷﻴﺮ، ﻳﻚ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﺳﺎﻟﻢ و ﻣﻐﺬی ﺑﺮای داﻧﺶ
آﻣﻮزان ﺑﻪ ﺷﻤﺎر ﻣﻲ رود .

رشیدی تاکید کرد: ﻳﻜﻲ
از دﻻﻳﻞ ﻧﺨﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ در داﻧﺶآﻣﻮزان، ﺗﻜﺮاری و ﻳﻜﻨﻮاﺧﺖ ﺑﻮدن آن است، بنابراین ﺗﻨﻮع در ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ، داﻧﺶ
آﻣﻮزان را ﺑﻪ ﺧﻮردن ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﺗﺸﻮﻳﻖ ﻣﻲﻛﻨﺪ./101

پایان خبر