نشست کمیته پیگیری و پیاده سازی تولید نان کامل زیرمجموعه کارگروه گندم، آرد و نان استان فارس با حضور سرپرست اداره کل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری فارس، مشاورعالی رییس دانشگاه علوم پزشکی شیراز، معاونان بهداشت و غذا و داروی دانشگاه و همچنین جمعی از مدیران ارشد و نمایندگان دستگاه‌ های اجرایی استان فارس و دانشگاه برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، مشاورعالی رییس دانشگاه در این نشست هم اندیشی ضمن گرامیداشت هفته سلامت، به اهمیت شعار هفته سلامت امسال با عنوان «سلامت پایدار با علم و اقتدار، ایران ماندگار» اشاره کرد و گفت: تغییرات شیوه زندگی مردم، موجب تغییر در رفتار و سلامت افراد جامعه شده به طوری که سیمای سلامت دنیا از سمت بیماری های واگیر به سمت بیماری های غیر واگیر تغییر کرده است.

دکتر «کوروش عزیزی» با تاکید بر تلاش برای جلب توجه مردم به موضوع سلامت و تاثیر آموزش و آگاهی بخشی عمومی، به نقش مقدس نان در فرهنگ اصیل ایران و بهره گیری خانواده ها از نان کامل، از زمان های قدیم تا کنون اشاره داشت.

وی بر تلاش و عزم جدی دستگاه های اجرایی استان در راستای فرهنگ سازی برای ترویج و توسعه تولید و مصرف نان کامل در جامعه، تاکید داشت و از اقدامات انجام شده در راستای تامین سلامت مردم به ویژه در حوزه نان سالم و کامل قدردانی کرد.

دکتر عزیزی در ادامه این نشست، مطالبی در خصوص شیوه نظارت بر روند ارایه نان کامل به مردم، میزان متوسط سرانه مصرف نان در سفره های ایرانی نسبت به دیگر کشورها بیان کرد.

دکتر «اورنگ ایلامی» معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز در این نشست آخرین یافته های علمی در مورد نان کامل، استانداردهای نان کامل و تاثیر آن بر سلامت افراد ارایه داد.

دکتر «محمد جواد خشنود» معاون غذا و داروی دانشگاه نیز دیگر عضو این نشست هم اندیشی بود که با اشاره به شیوه شناخت آرد و نان کامل و فرآیند تهیه نان سالم و تاثیر آن بر سلامت مردم، توضیحاتی ارایه کرد.

دکتر «عبدالحسین فرح بخش» مشاور رئیس دانشگاه و رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی نیز در این نشست گزارشی از اقدامات انجام شده ارایه کرد و گفت: این نشست هم اندیشی به همت و با هماهنگی دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز و با موضوع مروری بر مصوبات پیشین و افزایش تعداد نانوایی های با پخت نان کامل برگزار شد.

همچنین در این نشست، مدیر کل استاندارد،نمایندگانی از دفتر نماینده ولی فقیه در استان فارس و امام جمعه شیراز، معاونت های بهداشت و غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز، اداره کل غله و خدمات بازرگانی، اداره استاندارد، سازمان صنعت، معدن و تجارت، انجمن صنفی کارفرمایی کارخانجات آردسازی، سازمان جهاد کشاورزی، سازمان فنی و حرفه‌ای و رئیس اتحادیه نانوایان استان فارس حضور داشتند و اعضای این نشست پیرامون موارد مطرح شده مانند بررسی دغدغه ها و چالش های تولید نان کامل و شیوه آموزش صحیح نانوایان توسط سازمان فنی و حرفه ای استان به تبادل نظر پرداختند.

این نشست در سالن رازی مجتمع فرهنگی، آموزشی ولایت دانشگاه علوم پزشکی شیراز برگزار شد. 

پایان خبر