بیست و چهارم مهر، برابر است با روز جهانی غذا که به همین
مناسبت، معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز با ارسال پیامی، برنامه های این
دانشگاه را برای رفع سوء تغذیه در استان، بیان کرد.

 

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، دکتر
«عبدالرسول همتی» در این ، ضرورت توجه به گروه های آسیب پذیر مانند کودکان
زیر 5 سال، مادران باردار و شیرده را مورد تاکید قرار داد.

در
متن این پیام، آمده است:

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد FAO شعار امسال را روز
جهانی غذا مصادف با 16 اکتبر (24 مهرماه) ، «تلاش برای
دستیابی به گرسنگی صفر» تا سال 2030 میلادی عنوان نموده است.

طبق آخرین گزارش FAO در سال 2018
بیش از 820 میلیون نفر از مردم جهان از سوء تغذیه مزمن رنج می برند. به عبارت ساده
تر از هر 9 نفر در جهان یک نفر گرسنه است. بیش از یک ششم بیماری ها در جهان ناشی
از سوء تغذیه است که این رقم در بعضی مناطق به یک سوم نیز می رسد.

علل پدید آورنده و عوامل کمک کننده به پیدایش سوء تغذیه
عبارتند از: مصرف غذای ناکافی، عادت های نادرست غذایی، بیماری های عفونی و انگلی،
کمبود آب سالم و سطح پایین بهداشت در برخی مناطق، روش های نادرست تغذیه مادران
وکودکان، کمی فعالیت بدنی.

یکی از علل عمده و اساسی گرسنگی و سوءتغذیه، فقر است.

هدف از برگزاری روز جهانی غذا، حساس سازی و کسب تعهد مسوولان
و مقامات کشورها در زمینه اهمیت تغذیه صحیح و نقش آن در ارتقای امنیت غذا و تغذیه
و حذف انواع مختلف سوء تغذیه اعم از سوء تغذیه ناشی از کمبود دریافت انرژی و مواد
مغذی و سوء تغذیه ناشی از اضافه دریافت انرژی و بیش خواری است.

در کشور ما نیز در سال های بعد از انقلاب اسلامی در جهت
بهبود تغذیه و امنیت غذایی و کاهش سوء تغذیه اقدامات مهمی انجام گرفته است، به
طوری که بر ساس مطالعات ملی که در مقطع زمانی پنج ساله انجام شده است. کوتاه قدی
تغذیه ای در کودکان زیر پنج سال از حدود 20 درصد در سال 1374 به 6 و هشت دهم درصد
و کم وزنی نیز از حدود 17 درصد به حدود چهار درصد در طی دو دهه کاهش یافته است.
همچنین کمبود آهن و کم خونی در گروه های سنی مختلف در طی یک دوره 10 ساله با اجرای
برنامه ملی غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک و مکمل یاری تا 50 درصد در گروه های
سنی مختلف کاهش یافته است.

طی
سال های اخیر معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز با همکاری سازمان های
حمایتی، با هدف کاهش سوء تغذیه در گروه های آسیب پذیر به ویژه کودکان زیر 5 سال،
مادران باردار و شیرده واجد شرایط اقدام به اجرای برنامه های حمایتی از طریق ارائه
سبدهای غذایی، مکل یاری رایگان گروه های هدف، آموزش های اثربخش مرتبط با تغذیه و
مشاوره تخصصی تغذیه نموده است.

همزمان
با روز جهانی غذا در سراسر دنیا، دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز با هدف ارتقای سواد
تغذیه ای عموم مردم جامعه و رسیدن به اهداف سند ملی تغذیه و امنیت غذایی من جمله
کاهش شیوع ریزمغذی ها، کاهش بار بیماری های غیرواگیر در جامعه، و ... اقدام به
برنامه ریزی و اجرای مداخلات مناسب نموده است.

اقدامات انجام شده توسط گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت با
هدف کاهش سوءتغذیه گروه های آسیب پذیر:

1.برنامه
حمایت تغذیه ای از زنان باردار و شیرده دچار سوء تغذیه و نیازمند

2. برنامه حمایت تغذیه ای کودکان زیر 5 سال

3. برنامه
حمایتی تامین یک وعده غذای گرم کودکان 6-3 ساله در روستامهدها

4.مشاوره
تغذیه در کلیه گروه های سنی و بیماری ها بخصوص گروه های در معرض خطر

5.
مکمل یاری گروه های سنی بویژه کودکان، نوجوانان، زنان باردار و سالمندان

6.غنی
سازی آرد خبازی با آهن و اسید فولیک

دکتر عبدالرسول همتی

معاون بهداشت دانشگاه و رئیس مرکز بهداشت استان