«سیر» به عنوان عامل پیشگیری کننده انواع
بیماری های قلبی عروقی، فشارخون و سرطان، در دنیا شناخته شده است.

 

به گزارش «وب دا» در شیراز، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت
شهدای انقلاب، «سیر» خام را یک سوپر غذای واقعی خواند و گفت: هر چند بسیاری به
خاطر بوی تند این ماده غذایی، خود را از مزایای آن محروم می کنند، اما در تمام
دنیا، «سیر» جای خود را در آشپزخانه ها یافته است.

«زینب ایزدی» با اشاره به طعم و عطر دلنشین سیر در غذاها،
افزود: فارغ از مزایای سیر خام که برای سلامتی انسان بسیار مفید است، می توان به
بوی آن اشاره کرد که از ترکیبات گوگردی تشکیل شده و می توان آن را در رده بندی
پرخاصیت ترین غذاها قرار داد.

او ضمن بیان خواص سیر خام برای بدن انسان و جلوگیری از
ابتلا و درمان بیماری ها، اضافه کرد: «سیر» می تواند، چهار علت عمده مرگ و میر در
دنیا از جمله بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، سرطان و عفونت را متوقف کند.



این کارشناس تغذیه، بیماری های قلبی عروقی را قاتل شماره
یک مردم در جهان برشمرد و ادامه داد: سیر، به طور گسترده ای به عنوان عامل پیشگیری
کننده و درمان بسیاری از بیماری های قلبی عروقی و متابولیکی، از جمله
«آترواسکلروز»، «هیپرلیپیدمی»، «ترومبوز»، فشار خون بالا و دیابت شناخته شده است.

ایزدی تاکید کرد: تحقیقات درباره خواص سیر خام نشان می دهد
که سیر می تواند روند بیماری های قلبی را معکوس کرده و عصاره آن پلاک های موجود در
شریان بیمارهای مورد تحقیق را که مبتلا به سندروم متابولیک بوده اند، به طور
چشمگیری کاهش دهد.

او همچنین به وجود آنتی اکسیدان های بسیار قوی در «سیر
خام» اشاره کرد و گفت: می توان ادعا کرد که آنتی اکسیدان های موجود در این سبزی
دوست داشتنی، می تواند بدن را در مقابل آسیب های اکسیداتیو که منجر به بیماری های
شناختی از جمله آلزایمر می شود، حمایت کند.

این کارشناس تغذیه، کاهش فشار خون را از دیگر دلایل توصیه
به مصرف سیر عنوان کرد./103

پایان خبر